Kuřecí stehýnka `` Mielleuse``

SUROVINY

1 a 0,5 polévkové lžíce octa balsamico
sůl
50 ml suchého bílého vína
2 lžíce medu
100 g rýže
bílý pepř pepř z mlýnku
2 chlazená kuřecí stehýnka
1 malý ananas nebo sterilované kostky ananasu
3 polévkové lžíce másla
50 ml drůb.vývaru
0,5 polévkové lžíce kečupu

POSTUP

Rýži opláchneme, necháme okapat a uvaříme v osolené vodě. Smícháme med, bílé víno, vývar, ocet balsamico, kečup a jednu lžíci másla, špetku soli a nahrubo mletý pepř. Takto připravenou směs uvaříme do husté kaše. Kuřecí stehýnka krátce povaříme (cca 15 minut) a poté je naložíme do připravené kaše. Směsí obalená stehýnka nejdříve opečeme na straně, kde je kůže a potom na straně druhé, každou stranu pečeme cca tři minuty. Poleva musí mít krémovou konzistenci; pokud je příliš hustá, zjemníme ji trochou vývaru a bílým vínem. Připravený ananas oloupeme a nakrájíme na kostky.které podusíme na lžíci másla. Zbylou dužinu nakrájíme na kostky a spolu s uvařenou rýží krátce osmahneme v pánvi s jednou lžící másla a dle chuti opepříme a osolíme. Takto připravenou rýži rozdělíme na talíře a do středu vložíme stehýnko,podušené kostky ananasu a zakapeme zbytkem nálevu. Podáváme teplé.